Полезные советы для:

Грибы


• Если свежие грибы сразу положить в слегка подсоленную воду, они не почернеют

• Для того, чтобы грибы не почернели во время очистки, их следует поместить в кастрюлю с холодной водой, в которую добавили немного уксуса

• Нельзя мыть свежие грибы перед тем как сушить - они будут плохо сохнуть. Очистив от грязи, нужно тщательно протереть их чистой сухой тряпочкой

• Сушеные грибы нужно хранить тщательно закрытыми при температуре +10-12°С

• Отсыревшие сухие грибы нужно немедленно подсушить в умеренно нагретой духовке или печке, иначе они начнут портиться

• Долго (годами) хранить грибы не следует: пропадает аромат и вкус их ухудшается

Loading