Соусы

Быстрый томатный соус к рыбе


Ингредиенты:

Половинка белой луковицы
1 ст.л. сливочного масла
0,5 стакана белого сухого вина
5 помидоров черри
200 мл сливок жирностью не менее 30%,
лимонный сок, соль, перец по вкусу,
петрушка.

Соус

Приготовление:

Нарезать мелкими кубиками 0,5 белой луковицы. Потушить лук в сливочном масле до мягкости.
Влить вино, добавить помидоры черри, нарезанные мелкими кубиками, размешать, протушить 1 мин.
Влить сливки, посолить, поперчить, приправить лимонным соком по вкусу. Размешать, уварить до консистенции соуса, снять с огня и приправить мелко нарубленной петрушкой.
При желании растереть в блендере до состояния однородной массы.

 

Loading