Соусы

Томатный крем-соус


Ингредиенты:

Рыбный велюте
томатное пюре
сливочное масло.


Томатный крем-соус

Приготовление:

Горячий рыбный велюте смешать с томатным пюре в пропорции 3:1, тщательно размешать и посолить по вкусу.
Холодное сливочное масло порезать мелкими кубиками и добавить в соус, только что снятый с огня, по вкусу.
Этот соус хорошо подходит к отварной рыбе и рыбе, приготовленной на пару.
Приятного аппетита.

 

Loading