Соусы

Соус с вином


Ингредиенты:

столовые ложки сливочного масла,
3/4 стакана порезанных белых грибов или шампиньонов,
1/4 стакана полусухого белого вина,
1 столовая ложка концентрированного мясного бульона,
2 стакана красного соуса.

Соус с вином

Приготовление:

Для приготовления соуса с вином растопите в сотейнике сливочное масло, положите туда грибы и обжарьте их в течение 5 минут. Влейте в сотейник вино и проварите грибы до тех пор, пока жидкость не убавиться наполовину ( это значит, что весь спирт из вина испарился). Добавьте в соус мясной бульон и красный соус. Варите соус на слабом огне еще 15 минут, после чего подавайте соус к столу.
Приятного аппетита!

 

Loading