Соусы

Горчичный соус по-австрийски


Ингредиенты:

Горчица ... 1 ст. л.
Сахар ... 1 ст. л.
Сливочное масло ... 0,5 ст. л.
Мука ... 1 ст. л.
Мясной бульон ... 300 мл
Мадера ... 100 мл

Горчичный соус по-австрийски

Приготовление:

Прежде чем подавать соус к мясу, приготовленному на гриле, его достаточно охладить.
Муку обжарьте в сливочном масле, разведите мясным бульоном, закипятите, процедите, добавьте горчицу, мадеру, сахар, соль и еще раз вскипятите.
Используйте как соус или маринад к мясному барбекю.

 

Loading