Соусы

Соус яично-масляный с томатом-пюре



Ингредиенты:
150 г сливочного масла,
2—3 сырых желтка,
2—3 ст. ложки воды;
1,5 ст. ложки томата-пюре;
соль, лимонный сок по вкусу.

Приготовить яично-масляный соус. Прокипятить томат-пюре и заправить соус. Этот соус подать к отварной и жареной рыбе.

 

Loading