Соусы

Чатни тамарилло


Ингредиенты:
24 тамарилло
450 г яблок
450 г репчатого лука
1 столовая ложка соли (без верха)
15 г смеси "все специи"
1 кг нерафинированного сахара
400 мл яблочного уксуса
щепотка кайенского перца

Приготовление:
Обдать тамарилло кипятком, снять кожицу, нарезать средними кусочками лук, яблоки, тамарилло. Соединить с остальными ингредиентами. Поставить на средний огонь, довести до кипения, огонь убавить и готовить 2 часа. Разлить в стерилизованные стеклянные баночки, закатать крышками после того, как чатни остынет.

 

Loading