Соусы

Соус молочный


Ингредиенты:
молоко - 1 л
мука пшеничная - 50 г
масло сливочное или маргарин - 50 г
сахар - 10 г
соль - по вкусу

Приготовление:
Муку подсушивают без изменения цвета, охлаждают, разводят частью теплого кипяченого молока, перемешивают, соединяют с оставшимся молоком, солью, сахаром и проваривают 7-10 минут. Процеживают и вновь доводят до кипения.
Молочный соус подают к овощным, крупяным, творожным блюдам.

 

Loading