Соусы

Соус к баранине


Ингредиенты:
лук репчатый - 2 головки
бульон мясной - 2 стакана
сливки густые - 4 стакана
вино белое - 4 стакана
масло сливочное - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками, залейте кипятком, проварите в течение 10 минут и отцедите.
Масло растопите, добавьте лук, влейте бульон и вино, прогрейте в течение 10 минут.
Соус горячим протрите через сито, добавьте сливки, соль, перец. Перемешайте и остудите.

 

Loading