Соусы

Соус Саламат


Ингредиенты:
сливки - 600 г
мука пшеничная - 50 г
масло сливочное - 10 г
соль - 3 г
молоко - 150 г
сок от мяса - 100 г
брусника - 56 г
настойка Ягодка - 50 г

Приготовление:
На 1 кг
В сливки добавьте сливочное масло, муку, разведенную молоком, соль, взбейте венчиком и доведите до кипения, затем варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока на поверхности не образуется слой масла. Соус немного охладите, добавьте сочок, образовавшийся при жаренье мяса, бруснику и настойку.

 

Loading