Соусы

Ореховый соус для горячих блюд


Ингридиенты:

1,5 стакана грецких орехов
0,5 стакана гранатового сока (или 1 столовая ложка винного уксуса)
3/4 стакана воды
3 дольи чеснока
2 столовые ложки кинзы
по 1 чайной ложки молотой пряной зелени и молотого красного перца
по 0,5 чайной ложки шафрана и кориандра
соль по вкусу
соус
Приготовление:

Измельчить и перетереть ядра орехов, перец, чеснок и соль. Добавить все остальные пряности и снова перемешать массу. Влить гарнатовый сок с кипяченой водой, не прекращая размешивать.

 

Loading