Соусы

Соус из тамарилло


Ингредиенты:
8 тамарилло
0,5 стакана коричневого сахара
1/4 стакана воды
3/4 стакана говяжьего бульона
0,5 чайной ложки смеси "пять специй"

Дополнительно: 1 чайная ложка сахара

Приготовление:
С тамарилло снять кожицу, нарезать кубиками, соединить с сахаром, водой и варить на среднем огне в кастрюле с закрытой крышкой. Через пять минут тамарилло должны размягчиться, смесь снять с огня, протереть через сито или пюрировать в блендере. Снова поставить на огонь, долить бульоном, приправить специями и сахаром и готовить без крышки еще 5 минут. Охладить.

 

Loading