Первые блюда

Суп томатный


(4 порции, 1 1/2 часа)

500 г мяса с косточкой, 1 морковь, корень и зелень петрушки, 1 луковица, 2 стакана томатного сока, 1/2 стакана сметаны, 1 ч. л. муки, сахар и соль

Мясо вымойте, залейте 1 1/2 л холодной воды и поставьте на огонь. Положите вымытые и очищенные овощи – морковь, лук и корень петрушки, затем посолите и варите до готовности.
Выньте мясо, добавьте в бульон томатный сок, смешанный с мукой и сметаной, заправьте солью, сахаром по вкусу, вскипятите.
Налейте готовый томатный суп в чашки и посыпьте нарезанной зеленью петрушки.

 

Loading