Первые блюда

Окрошка


(4 порции, 20 минут)

1 л хлебного кваса, 200 г вареной говядины или ветчины, 2-3 вареных картофелины, 2-3 свежих огурца, 3 яйца, 1/2 стакана сметаны, зеленый лук, укроп

Говядину, картофель, огурцы и яичный белок порежьте кубиками.
Отдельно разотрите желтки, добавьте сметану, соль, все перемешайте и разведите квасом. Все соедините.
Перед подачей на стол посыпьте укропом.

 

Loading