Первые блюда

Холодный борщ


Ингридиенты:

2 свеклы средней величины
2 свежих огурца
1-2 яйца
2 л воды
зеленый лук
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка лимонного сока
сметана
соль
зелень

Приготовление:

Сырую свеклу очистить, нарезать соломкой, добавить сахар, сок лимона и залить горячей водой. Варить под крышкой на слабом огне приблизительно 30 минут. Охладить.
Мелко нарезать огурцы, зеленый лук, яйца, сваренные вкрутую. Можно добавить отварное мясо. Все залить холодным отваром со свеклой. Подавть со сметаной и измельченной зеленью.

 

Loading