Рецепты мира

Яйца, фаршированные сардинами (Алжирская кухня)


Ингредиенты:
3 яйца
1 банка сардин в масле
кусок черствого хлеба
зелень петрушки
зеленый салат
несколько капель уксуса
2 ст.л. растительного масла
соль.

Приготовление:
Сварить яйца вкрутую, разрезать их вдоль на две части, вынуть желтки. Удалить кости и хвосты у сардин, размять рыбу вместе с желтками и замоченным в воде мякишем хлеба, полить смесью растительного масла, уксуса и соли и все перемешать. Заполнить половинки яиц этой начинкой, положить на блюдо, украшенное листьями зеленого салата и зеленью петрушки.

 

Loading