Рецепты мира

Суп с чечевицей (Армянская кухня)


Ингредиенты:
Говядина 80 г
чечевица 40 г
картофель 75 г
орехи грецкие 10 г
лук репчатый 15 г
чернослив или урюк 15 г
сало топленое 15 г
мука пшеничная 5 г
укроп 5 г
перец
соль

Приготовление:
Замоченную чечевицу отваривают в мясном бульоне до мягкости. Затем добавляют нарезанный кубиками картофель, пассированный репчатый лук и пшеничную муку, чернослив или урюк, жареные протертые орехи и варят суп до готовности. Подают, посыпав укропом и черным молотым перцем, положив в тарелку кусок отварной говядины.

 

Loading