Рецепты мира

Сулугуни жареный (Грузинская кухня)


Ингредиенты:

600 г сыра сулугуни
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка пшеничной муки
1/2 столовой ложки рубленой зелени кинзы и укропа.

Приготовление:
Молодой сыр сулугуни нарезать на порционные куски, надеть на тонкие шпажки и обжарить над раскаленными древесными углями. Если угля нет, можно обжарить сыр на сковороде, смазанной маслом, предварительно обваляв ломтики сыра в пшеничной муке. Обжаренный с обеих сторон сыр положить на тарелку, посыпав рубленой зеленью кинзы и укропа.

 

Loading