Рецепты мира

Рулет по-немецки


Ингредиенты:
600 г свинины
60 г черствого белого хлеба
160 г шампиньонов
40 г сливочного масла
орех мускатный
перец молотый
зелень
соль
50 г соуса.

Приготовление:
Мясо дважды пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, заправляют солью, перцем, мускатным орехом и формуют лепешки. Посредине лепешки кладут рубленые шампиньоны, посыпав их тертым белым хлебом, заворачивают лепешку в виде рулета. Обжарив на растительном масле в сотейнике до светло-коричневого цвета, заливают соусом, кладут пучок зелени и тушат до готовности. Подают с картофельным пюре под соусом, в котором тушился рулет.

 

Loading