Рецепты мира

Рагу из баранины (Италия)


Ингредиенты:
500 г баранины
1 ст.л. муки
250 г красного вина
1 ч.л. томат-пасты
1 ст.л. растительного масла
1 морковь
ломтик сельдерея
1 долька чеснока
Лаврушка
Розмарин
Соль
Перец

Приготовление:
Мясо нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить. Добавить овощи, лаврушку и розмарин. Все зажарить на сковороде. Затем посыпать мукой и добавить томат-пасту. Слегка потушить, добавив 250 г воды и вино. Довести до готовности. Подавать с рисом.

 

Loading