Рецепты мира

Мясо, тушеное с овощами (Армения)


Ингредиенты:
500 г говядины
520 г говяжьего топленого сала
120 г риса
60 г репчатого лука
160 г помидор
100 г тыквы
120 г капусты
100 г картофеля
130 г баклажан
Соль

Приготовление:
Говядину нарезают кубиками весом по 10-15 г и жарят. В посуду кладут слой овощей, на них - слой жареного мяса, смешанного с репчатым луком и рисом, поверхность продуктов покрывают половинками помидоров и вливают бульон, тушат под крышкой на слабом огне. Тыкву, картофель, баклажаны пред тушением нарезают ломтиками, обжаривают, капусту ошпаривают.

 

Loading