Рецепты мира

Жаркое по-молдавски


Ингредиенты:
600 г говядины
40 г топленого сала
1 кг картофеля
160 г моркови
40 г репчатого лука
20 г корня петрушки
соль.
Для соуса:
20 г муки
20 г томат-пюре
60 г красного вина
Чеснок
Специи
Соль

Приготовление:
Говядину нарезают крупными кусками, отбивают, солят, перчат, обжаривают. Картофель нарезают чесночком и обжаривают с луком, морковью и петрушкой. Затем мясо тушат в течение 30-40 мин вместе с картофелем в красном основном соусе с вином. Солят и перчат по вкусу. При подаче жаркое украшают зеленью. Отдельно подают соленья.

 

Loading