Рецепты мира

Итальянский суп – лапша


Ингредиенты:
1 луковица
100 г моркови
100 г зеленого лука
100 г цуккини
1 стакан белого вина
1 ч. ложка базилика
2 ст. ложки томат- пасты
3-4 томата
3/4 л овощного и мясного бульона
100 г ветчины
200 г отварной яичной вермишели (ракушек)
Соль
молотый черный перец
1-2 г. кайенского перца
1-2 г сахара
3-4 ст. ложки тертого сыра
1/2 пучка базилика.

Приготовление:
Подготовить и нарезать зеленый лук полосками, цукини и морковь - мелкими кубиками. Положить овощи в посуду, добавить белого вина, специи, готовить 8-10 минут при уровне мощности 10. Размешать томат-пасту, томаты очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками, положить в смесь. Все это полить овощным или мясным бульоном, добавить мелко нарезанную ветчину. Накрыть посуду крышкой и готовить еще 6-8 минут при уровне мощности 10. Добавить вермишель, соль, перец, сахар, готовить при уровне мощности 10 6-8 минут. После приготовления добавить сыр, разлить по тарелкам и добавить базилик. На сколько порций: 4.Время приготовления 30 мин.

 

Loading