Рецепты мира

Гарнир к шашлыкам (Армянская кухня)


Ингредиенты:
Помидоры 80 г
баклажаны 80 г
сало курдючное 10 г
перец сладкий стручковый 25 г
лук репчатый 20 г
лук зеленый 25 г
лимон 15 г
зелень петрушки
укроп.

Приготовление:
Баклажаны надрезают вдоль, кладут внутрь куски курдючного сала, нанизывают на шпажку и жарят вместе с целыми стручками сладкого перца и помидорами над раскаленными углями. Подают овощи, сняв с них кожицу. В состав гарнира входит также нарезанный репчатый и зеленый лук, лимон, зелень.

 

Loading