Рецепты мира

Цыплята с баклажанами (Армянская кухня)


Ингредиенты:
Тушка цыпленка 600 г
720 г баклажан
60 г топленого масла
400 г мацони
20 г сахара
Корица
Шафран
соль.

Приготовление:
Тушку цыпленка жарят до готовности, баклажаны жарят отдельно. Мацун окрашивают крепким настоем шафрана, добавляют корицу и сахар. При подаче на цыпленка кладут баклажаны и поливают блюдо подготовленным мацуном.

 

Loading