Рецепты мира

Бифштекс в яйце (Германия)


Ингредиенты:
800 г мяса
4 яйца
100 г голландского сыра
80 г сливочного масла
600 г припущенного риса
200 г томатного соуса
20 г лимонной цедры
Соль

Приготовление:
Говядину или телятину нарезают по одному куску на порцию, отбивают, солят, перчат, обкатывают отбивную в кляре из одного яйца и тертого голландского сыра и жарят в масле на слабом огне до образования светлой корочки. На припущенный рис кладут готовую отбивную, вторую засыпают измельченной лимонной цедрой.

 

Loading