Рецепты мира

Баклажаны по-грузински


Ингредиенты:
5 кг. баклажанов
250 гр. перца горького
250 гр. Чеснока
Пол бутылки уксуса.

Приготовление:
Баклажаны разрезать пополам, посыпать солью и оставить на 4 часа. Подготовить массу - перец и чеснок пропустить через мясорубку и влить уксус, затем поджарить баклажаны на подсолнечном масле, обмакнуть в смесь и заложить в банки, и закрутить. Из 5 кг. баклажанов выходит 4 литровые или 8 полулитровых банок

 

Loading