Вторые блюда

Свиные отбивные на ребрах (2 порции, 40 минут)


4 свиных отбивных на косточках по 150 г

Куски мяса хорошо отбейте деревянным молотком. Сковороду разогрейте на хорошем огне, добавьте немного растительного масла и выкладывайте отбивные. Обжарьте мясо с одной стороны в течение 4-5 минут. Отбивные пора переворачивать, когда на верхней стороне выступят капли крови. Со второй стороны обжаривайте до готовности (сделайте возле косточки небольшой надрез – сок д. б. прозрачным).

 

Loading