Вторые блюда

Сырные шарики (10 минут)


4 белка, 200 г тертого сыра, 1 ст. л. муки, мелко нарезанная зелень петрушки, 1 стакан растительного масла для фритюра, соль и перец – по вкусу

Белки посолите и взбейте миксером, осторожно прибавляя тертый сыр. Полученную довольно густую массу можно слегка поперчить. Затем сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и жарьте в кипящем растительном масле. Когда шарики вдвое увеличатся в объеме, выньте их шумовкой, подсушите и подавайте на разогретом блюде, обильно посыпанными зеленью петрушки.

 

Loading