Вторые блюда

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ


Продукты:
1 молодой гусь, соль, перец, 1/4 ч ложки полыни, 500 г яблок, 100 г изюма.
Время приготовления: 40 мин.
Время жаренья: 120 мин.

Инструкции:
Промыть холодной водой, обсушить и как следует посолить и поперчить изнутри (добавив полынь) и снаружи гуся. Нагреть духовку до 200 градусов. Помыть яблоки и вырезать сердцевину. Положить целые или крупно нарезанные яблоки и изюм внутрь птицы. Зашить и положить в форму для жаренья гуся грудкой вниз, долить 1/4 л воды и поставить в духовку. Жарить 2 ч, при этом через 1 ч перевернуть гуся.

 

Loading