Вторые блюда

Омлет с картофелем по-испански (4 порции, 30 минут)


8 яиц, 4 средних картофелины, 2 ст. л. растительного масла, соль

Нарежьте мелкими кусочками картофелины. На сковороду налейте растительное масло, сильно разогрейте, добавьте картофель, посолите и жарьте его, пока он не станет мягким.
Пока картофель жарится, взбейте венчиком или вилкой яйца. Добавьте в яйца картофель (а не наоборот), перемешайте. Вылейте смесь на горячую сковороду. Через минуту убавьте огонь, накройте крышкой и жарьте. Когда нижняя сторона хорошо прожарится, переверните омлет на другую сторону и прожарьте ее. Готовый омлет положите на тарелку.

 

Loading