Вторые блюда

ОКОРОЧКА ПО-ЦАРСКИ


Инструкции:
Взять булдыжки куриных окороков. Аккуратно опустить шкурку (как чулок) и срезать мясо с косточки. Если получится, перерубить косточку пополам, чтобы окорочок было удобно держать в руках.
Поджарить на сковороде нарезанные грибы с луком. Мелко порезать мясо птицы и смешать с жареными грибами. Посолить, поперчить, можно добавить нарезанный мелко чернослив, или курагу. Начинить шкурку, обмазать окорока майонезом и запечь в духовке.
Остывшие окорока тоже очень вкусные. Их можно нарезать кружочками и подать на блюде как куриный галантин.

 

Loading