Вторые блюда

КУРИНОЕ ФИЛЕ С БАНАНАМИ


На 4 порции.
Продукты:
500 г куриного филе, соль, молотый черный перец, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. приправы карри, 200 мл куриного бульона (можно из кубиков), 125 мл жирных сливок, 6 бананов (около 700 г), 1 яйцо, 50 г кокосовой стружки, 40 г топленого масла, 1-2 ч. л. лимонного сока, сахар, 1/2 лучка зеленого лука.

Инструкции:
Куриное филе посолить, поперчить и обжарить в растительном масле со всех сторон до коричневого цвета. Добавить карри, бульон и сливки. Накрыть крышкой и тушить 15 минут на среднем огне.
Бананы очистить и разрезать вдоль пополам. Смазать яичным желтком, обвалять в кокосовой стружке и обжарить в топленом масле по 2 минуты с каждой стороны.
Куриное филе нарезать кусочками. Соус приправить солью, перцем, лимонным соком и 1 щепоткой соли. Бананы и филе выложить на тарелки, полить соусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
На гарнир можно подать отварной рис с рисовой травой.

 

Loading