Вторые блюда

Караси в сметане (4 порции, 45 минут)


500 г карасей, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 стакан сметанного соуса, зелень петрушки, соль

Карасей очистите, выпотрошите, посыпьте солью и оставьте в холодильнике примерно на час. Уложите рыбу в кастрюлю, добавьте нарезанные дольками лук, морковь, петрушку, залейте 2-3 стаканами воды и варите до готовности (15-20 минут).
Рыбу выньте из бульона, уложите на блюдо, полейте сметанным соусом, посыпьте мелкорубленой зеленью петрушки.

 

Loading