Вторые блюда

Голубцы, фаршированные овощами (4 порции, 50 минут)


1 кочан капусты, 2 моркови, 2/3 стакана риса, 1 луковица, 1 ст. л. томата-пюре, чеснок и соль – по вкусу

Снимите с кочана капусты верхние листья. Слегка отварите их, чтобы они стали мягкими.
Подготовьте фарш: сварите рассыпчатый рис, мелко нарежьте морковь и лук, немного потушите, соедините с рисом, добавьте мелко изрубленные зубчики чеснока.
Наполните подготовленным фаршем капустные листья, сверните рулетиком и уложите в глубокую сковородку или кастрюлю. Залейте водой, добавьте томат-пюре, зелень, соль и тушите до готовности.

 

Loading