Вторые блюда

Печень в сметане


Ингридиенты:

500 г печени
100 мл сметаны
200 мл мясного бульона или воды
1 столовая ложка муки
1 головка репчатого лука
2 столовые ложки масла

Приготовление:

Печень помыть, очистить от пленки, желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковороде в масле. Сложить обжаренную печень в неглубокую кастрюльку, добавить нарезанный и обжаренный лук, сметану, сок со сковороды, мясной бульон или воду. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 25-40 минут. Готовую печень подавать с жареным или отварным картофелем, макаронами.

 

Loading