Вторые блюда

Печень в кляре


Ингридиенты:

600 г печени
200 мл кляра
100 мл топленого масла для жарки
соль
перец

Приготовление:

Печень нарезать на куски, посолить, поперчить, отбить. Приготовить кляр: яйцо, муку, молоко перемешать до консистенции густой сметаны. Обмакнуть кускочки печени в кляр и обжарить в большом количестве разогретого масла на сковороде. Жарить до золотистой корочки на небольшом огне.

 

Loading