Вторые блюда

Грибное суфле


Ингридиенты:

300 г грибов
5 яиц
1/2 стакана панировочных сухарей
60 г сливочного масла
4 столовые ложки сметаны
соль

Приготовление:

Грибы помыть и почистить, нарезать ломтиками, посолить и тушить на масле до готовности. Взбить яичные желтки, добавить сухари и охлажденные грибы. Все перемешать. Затем соединить со взбитыми в пену яичными белками и снова перемешать, осторожно, чтобы белки не осели. Полученную массу выложить в форму из огнеупорного стекла и запекать в духовке 15-20 минут.
Готовое суфле подавать горячим со сметаной и зеленью.

 

Loading