Вторые блюда

Фаршированные цукини


Ингридиенты:

500 г помидоров
6 цукини
1 головка репчатого лука
3 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
200 г говяжьего фарша
1 чайная ложка сушеного тимьяна
150 г мяса креветок
соль

Приготовление:

Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Цукини нарезать кусочками шириной по 6 см, вынуть сердцевину и бланшировать в кипящей воде. Вынуть. Нагреть духовку до 180 градусов. Лук очистить и порубить. Обжарить в 2 столовых ложках масла. Чеснок пропустить через персс, добавить к луку и обжарить. Добавить фарш и обжарить. Посолить, поперчить, добавить тимьян, креветочное мясо и половину помидоров. Форму для запекания смазать жиром. Цукини заполнить фаршем и выложить в форму. Выложить оставшиеся помидоры, посолить, поперчить и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Запекать под крышкой около 25 минут.

 

Loading