Вторые блюда

Баклажаны, запеченные с овощами


Ингридиенты:

200 г баклажанов
200 г помидоров
400 г отваренного картофеля
1-2 столовые ложки масла или маргарина
1 головка репчатого лука
2-3 столовые ложки тертого сыра
соль
перец черный молотый
зелень петрушки

Приготовление:

Нарезанные кружочками баклажаны и помидоры смешать с мелко нарезанным луком и потушить с добавлением соли и масла. В форму, смазанную маслом, послойно положить нарезанные отваренный картофель и баклажаны с помидорами. Овощи поперчить, посыпать тертым сыром, рубленной зеленью. Поставить в духовку и запекать в течение 20-30 минут.

 

Loading