Десерты

Трюфели из шоколада


Ингредиенты:

Шоколад черный 70% - 200 г
Сливки - 75 г
Шоколад белый - 200 г
Сливки (31,5%) - 75 г

Трюфели из шоколада

Приготовление:

Разогрейте сливки на паровой бане до 50°С и растопите в них шоколад. Затем массу охладите и сформируйте из нее шарики. Для начинки трюфелей из черного шоколада используйте вишню. Готовые трюфели обкатайте в какао и поставьте в холодильник, приблизительно на 30-40 минут. Для начинки трюфелей из белого шоколада используйте миндаль (целое ядро) и обваляйте их в кокосовой стружке.

 

Loading