Десерты

Пончики с шоколадом «Валентинки»


Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
Молоко - 200 г
Дрожжи - 25 г
Сахар - 4 ст.л
Ваниль - 1 пакетик
Щепотка соли
Шоколад - 100 г
Муки - сколько возьмёт
Масло - для жарки
Выемка в виде сердца

Пончики с шоколадом «Валентинки»

Приготовление:

Дрожжи растворить в тёплом молоке. Добавить сахар, щепотку соли, яйца, ваниль.
Всё хорошо перемешать и затем, добавляя понемногу просеянную муку, замесить рукой мягкое тесто. Вы должны почувствовать момент, когда тесто станет эластичным, и уже не будет липнуть к рукам, то муки больше не добавляйте.
Скатайте тесто в шар, поместите в глубокую миску и накройте полотенцем. Поставьте в тёплое место.
Когда тесто увеличится вдвое, насыпьте на стол немного муки. Сформируйте из теста длинный жгут. Нарежьте жгут небольшими кусочками. Из кусочков раскатайте не тонкие лепёшечки.
В центр лепёшечки кладите кусочек шоколада, сверху накладывайте другую лепёшечку. Затем выдавите формой сердечко. Так проделайте со всеми лепёшечками. Остатки теста раскатайте опять и сделайте ещё пончики-сердечки.
В кастрюле с толстым дном или фритюрнице раскалите масло. Жарьте пончики небольшими партиями до золотистого цвета, с двух сторон.
Остывшие пончики можно обсыпать сахарной пудрой. А когда будете подавать пончики к чаю, полейте их ещё сверху растопленным на водяной бане шоколадом и успех вам гарантирован.
Пончики можно посыпать сахарной пудрой с ванилью или с корицей.

 

Loading