Украшения для блюд:

Звездочки


Сделать глубокие треугольные надреза по центру овоща, не дорезая до основания 0,5-0,8 мм. Разделить овощ а две части. Получается верхняя и нижняя звездочки. Для оформления блюд можно исполльзовать дополнительные украшения.

Вырезают звездочки из редиса, свежих помидоров и огурцов, репчатого лука, отварных яиц, моркови, свеклы, фруктов, цитрусовых, арбузов и дынь.

Отдельные звездочки можно наполнить дополнительными украшениями и гарниром.

Loading