Украшения для блюд:

Ромашка из отварного яйца


Отваренное вкрутую яйцо очистить без повреждений. Расположив нож острием вверх под углом 45°, начинать срезать верхнюю часть яйца тонкой конусовидной пластинкой до пересечения с началом среза и ножом снять верхнюю ромашку. На месте среза вырезать следующую ромашку и так до желтка. Затем вырезать ромашки с нижней части яйца. В серидину полученной ромашки положить зееленый горошек, зерно гарната и другие украшения.

Оставшуюся часть яйца разрезать пополам треугольным рисунком на две части. Получились звездочки.

Loading