Украшения для блюд:

Нарезка лимона


На поверхности лимона нарезать вертикальные бороздки по всей его длине глубиной от 1 до 3 мм, в зависимости от толщины кожицы лимона на расстоянии 2-3 мм. Затем нарезать кружочки шириной 2-3 мм. Сделать надрез ножом до середины кружочка. Полученные заготовки уложить разворотом надрезанных сторон вправо одной рукой, другой - влево от надреза.

Оформляют нарезанным лимоном холодные блюда и закуски, изделия из мяса, птицы, дичи, рыбы и подают как самостоятельное блюдо к чаю.

Loading